Freeman

2004.12.15

來到東石鄉，眼前的景色，從高聳的森林，漸漸的變成長不高的樹叢。
因為靠近海邊，所以植物方面並沒有很高大的樹種，
映入眼簾的，遠遠的像是一堆堆的小山，
近看，原來是一堆堆的蚵殼。

這些蚵殼，在早年被當作一無是處，而且所在之地，蒼蠅紛飛，味道更是不可言語。
近年來科技發達，已慢慢將這些作第二用處，
例如添加於牲畜之飼料中，或是提供於生機原料工廠，
作為調整酸鹼值之用途。

在東石，有個當地傳說，正確性不可考，當作茶餘飯後的故事。

以前，這裡的房屋，多半都是用蚵殼灰來蓋房子，形成本地特殊的文化。
甲午戰爭後，簽訂馬關條約，部分日軍由東石港登入，登入後便前往東石本鄉。
當地居民組成義勇軍，由朴子往東石方向反攻，
日軍得知後，便整軍應戰，此時已死傷無數。
但義勇軍仍舊饒勇抗軍，將日軍逼退於蚵殼城，日軍見此慘狀後，便向海邊戰艦求援，
於是進行大規模大砲攻擊，造成義勇軍死傷慘重，退而散去。
本次戰役壯烈犧牲的義勇軍無數，寫下保貞衛國的歷史。

話說回現代，在產地吃現撈的蚵仔，真的是新鮮又美味啊。